Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo Mirabilis Grande Reserva Branco 2023

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Není třeba dekantovat, ale nejlépe láhev otevřete půl hodiny před podáváním.

Vinařství Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo, ležící v portugalském údolí Douro, má za sebou tři století historie. Toto panství, které kdysi patřilo portugalskému královskému rodu, vděčí za svůj název malé kapli postavené v 17. století, kde se zastavovali říční lodníci a slibovali, že se budou chovat slušně, aby jim byla poskytnuta ochrana. Dnes je panství, které v průběhu staletí patřilo různým rodinám, ve vlastnictví rodiny Almarinů, kteří za pomoci vinaře Jorgeho Alvese produkují vysoce ceněná místní vína.

Mirabilis Grande Reserva Branco je autentické a rafinované bílé víno, které plně odráží charakter oblasti Douro a tradici tohoto historického statku. Původní odrůdy Gouveio a Viosinho se sklízejí ze 100 let starých vinic. Po sklizni a vinifikaci víno zraje 10 měsíců v betonových nádržích.

Ve vůni se víno vyznačuje širokým a voňavým aromatickým profilem s tóny zralého bílého ovoce a jemnými kořeněnými náznaky na minerálním podtónu. Na patře je svěží a kulaté, jemné a elegantní, s krémovou texturou a živou kyselinkou, která osvěžuje patro a přetrvává v dlouhém závěru. Je to ideální víno k pečeným rybám, jako je mořský okoun, rizoto s krevetami a restované mušle.