Lawson's Dry Hills Sauvignon Blanc Reserve 2023

Lze skladovat ve sklepě po dobu 5 let. Není třeba dekantovat.

Vinařství Lawson's Dry Hills založili Barbara a Ross Lawsonovi na počátku 90. let 20. století, asi deset let po výsadbě první vinice. Vinařství, které jako jediné na Novém Zélandu získalo certifikát Carbon Zero, se řídí filozofií výroby založenou na třech základních principech: potěšení, autenticita a udržitelnost. Aby byla zaručena ta nejlepší kvalita, jejich vinice se nacházejí výhradně v pečlivě vybraných oblastech v těch nejvyhlášenějších oblastech.

Hrozny, sklízené v maximální aromatické zralosti, jsou jemně lisovány. Kvašení probíhá za studena v nerezové oceli u 96 % hroznů a ve francouzských dubových sudech u 4 %. To zaručuje zachování aromatické svěžesti a zároveň větší komplexnost a texturu.

Tento Sauvignon Blanc z vinařské oblasti Marlborough na Jižním ostrově Nového Zélandu je intenzivně aromatické bílé víno, které vyzařuje jasné tóny tropického ovoce, limetky a mučenky. V chuti se projevuje svěží kyselinka s osvěžujícími minerálními tóny a vůní čerstvého ovoce. Závěr je příjemný a osvěžující. Lawson's Dry Hills Sauvignon Blanc Reserve se skvěle hodí jako aperitiv samostatně nebo k ústřicím, ale hodí se také k bílým rybám s citronovou zálivkou, kořeněným jídlům, kozímu sýru, salátům a vegetariánským pokrmům z chřestu.