Lze skladovat ve sklepě po dobu 5 let. Není třeba dekantovat.

Mladé vinařství Eva Pemper, založené v roce 2019 v srdci Marlborough na Jižním ostrově Nového Zélandu, vyrábí vysoce kvalitní vína, která již během několika let získala obrovský úspěch a různá mezinárodní ocenění. Majitelkou a zakladatelkou je chorvatská vinařka Eva Pemper, která má v Chorvatsku dlouhou rodinnou tradici výroby vína a v roce 2012 se přestěhovala na Nový Zéland. Na etiketě je vyobrazen malý Amor držící sklenici vína, což je obrázek, který je dědictvím Evina rodinného vinařského podniku a znázorňuje její lásku k dobrému vínu.

Hrozny odrůdy Sauvignon Blanc se sklízejí strojově a šetrně lisují v nerezových tancích. Kvašení probíhá při nízkých teplotách s vybranými kmeny kvasinek, aby se zachovalo intenzivní aroma typické pro tuto odrůdu.

Toto víno vykazuje svěží a živý aromatický profil s příjemnými tóny limetky, zeleného jablka a peckovin. V chuti víno uhasí žízeň díky dobře udržované kyselině a vyváženému tělu. Ovocné chutě se na patře vracejí se svěží živostí a chutným, dlouhým závěrem. Eva Pemper Sauvignon Blanc je vynikajícím aperitivem, ale velmi dobře se hodí také k mořským plodům a lehkým vegetariánským pokrmům na bázi chřestu, paprik a středomořské zeleniny.