Lze skladovat ve sklepě po dobu několik let. Před podáváním není třeba dekantovat.

Vinařství La Crema se inspirovalo mlhavým prostředím údolí řeky Russian River Valley a hluboce miluje hrozny všech druhů s chladným podnebím. V počátcích, kdy bylo vinařství známé jako "La Crema Viñera", pocházely hrozny z údolí a pobřežních oblastí Sonomy. Nyní je ve vlastnictví společnosti Jackson Family Wines, která toto portfolio vinic výrazně rozšířila a umožnila společnosti La Crema přístup k vinicím s chladným klimatem po celé Kalifornii a Oregonu.

Vinařství v současnosti vede Novozélanďan Craig McAllister, zcestovalý enolog, který má zkušenosti s výrobou vína z Austrálie, Chile a Kypru. Tým v La Crema stále uplatňuje metody, které respektují počátky vinařství, a to kvašení Chardonnay v sudech a ruční drcení hroznů.

Z tohoto atraktivního zlatého vína se line ostrá vůně citronové kůry, ananasu a pikantních pečených jablek. Hrozny Chardonnay byly sklizeny v Monterey a 8 měsíců zrály ve francouzských dubových sudech. Na jazyku se snoubí hrušky a citrusové plody, které jsou přerušovány nenápadnou mineralitou. Víno má vyváženou, příjemnou kyselinku a dlouhotrvající závěr. Podávejte ho vychlazené a kombinujte s pokrmy z měkkýšů nebo ovocným salátem.