Cherry Pie Tri County Pinot Noir 2018

Lze skladovat ve sklepě po dobu 7 let. Před podáváním není třeba dekantovat.

Tento Tri County Pinot je vyroben z ovoce pocházejícího ze tří různých okresů v Kalifornii, z nichž každý má vlastní označení AVA. Většina ovoce pochází z vinice Stanly Ranch v Carneros, nejchladnější ze tří oblastí, která dává hrozny s velkou svěžestí a elegancí. Hrozny pocházejí také z vinic Alta Loma a Arroyo Loma v okrese Monterey, které jsou vysazeny na štěrkovitých jílovitých půdách, což napomáhá zachycení bohaté zemité a zralé ovocné chuti.

Zbytek ovoce pochází z vinice Los Alamos v Santa Barbaře, která je ochlazována nedalekým Tichým oceánem a pěstována na písčitých půdách. Tyto podmínky zaručují delší dobu zrání, díky čemuž vznikají hrozny s dostatkem kyselin a intenzivní chutí a vůní. Ve vinařství se tyto tři složky dovedně kombinují, aby vznikl autentický výraz kalifornského Pinot Noir. Před uvedením na trh víno zraje ve francouzských dubových sudech s poměrem 30 % použitých nových sudů.

V nose se objevuje intenzivní vůně třešní, brusinek a jahod nasáklých brandy, zatímco první doušek odhalí lehké a elegantní tělo, výraznou svěžest a jasnou chuť červeného ovoce, která přetrvává na patře. Skvělé víno, které se hodí k pokrmům z kachny, těstovinám na rajčatové bázi nebo velkorysému talíři uzenin.