Caymus Suisun Grand Durif 2021

Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Dekantujte 1 hodinu před podáváním.

Údolí Suisun Valley se stalo AVA v roce 1982, přesto zůstává téměř neobjevené, schované pouhých 30 minut jízdy od Napy. Podobně jako Napa Valley v 60. letech 20. století je to stále převážně zemědělská oblast s mnoha zemědělci, kteří tuto půdu obdělávají již po generace. Díky rodině Wagnerových, která založila legendární vinice Caymus Vineyards v Napě, získává oblast pomalu pověst výjimečných vín, jako je toto Petite Sirah nebo "Durif", jak se této odrůdě také říká.

Wágnerovi se rozhodli označit tuto lahvičku jako "Grand Durif" jako uznání jejího opulentního a luxusního stylu, který je formován teplými dny a chladnými nocemi v údolí Suisun. Víno je vyrobeno ze starých vinic Petite Sirah, které rodina objevila v údolí a které dávají malé množství obzvláště bohatého a koncentrovaného ovoce.

Jakmile je víno ve sklenici, okamžitě si všimnete inkoustově černého odstínu, který je pro Petite Sirah tak typický, a komplexní, mnohovrstevnaté vůně drcených ostružin, cassis, tmavých švestek a divokých bylin. Na patře se objeví velkorysé plné tělo, přilnavé třísloviny a šťavnatá chuť tmavých bobulí, která zůstává na jazyku spolu s tóny koření, tabákových listů a dřevěného kouře. Ideální na další desetiletí ve sklepě, i když si ho můžete vychutnat i nyní spolu s vydatnými pokrmy z červeného masa.