Lze skladovat ve sklepě po dobu 5 let. Dekantujte 1 hodinu před pitím

Korlat Syrah má hlubokou, tmavě rubínovou barvu a je dobře strukturovaným příkladem vína, ve kterém se setkává nový svět se starým světem. Po vůni ostružinového džemu, rozinek a pekařského koření následuje jemná a sladká chuť smíšeného džemu z lesních plodů, tabáku a koření s čokoládovým nádechem v mírném závěru. Jedná se o vyvážené, snadno pitelné víno se sametovými tříslovinami a pomalým, ústa pokrývajícím pocitem a závěrem.

Tento bohatý Syrah se nejlépe hodí k silnějším pokrmům ze zvěřiny, jako je dušená zvěřina nebo kachna, hovězí pečeně nebo uzeniny a silnější měkké sýry. Dobře by se také pila vedle čerstvého dezertu z bobulovitého ovoce.

Vinařství Benkovac, známé od svého založení v roce 1956 jako výrobce růží špičkové kvality a destilátu z hroznů pro výrobu pálenky, začalo v roce 2005 na horkých a suchých kopcích nedalekého Korlátu vysazovat odrůdy Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon a další francouzské odrůdy. Nyní mají 103 hektarů půdy osázené více než 500 000 kusy vinné révy. Kamenitá, kyprá půda nutí bojující révu zapustit kořeny hluboko do země, aby se dostala k omezenému množství vody, což přispívá k intenzitě vůně a hluboké bohatosti chuti tohoto vína. Pečlivě se také používá dubový režim, který zjemňuje třísloviny a umožňuje toto víno dříve vypít.