Lze skladovat ve sklepě po dobu 4 let. Podávejte chlazené

Víno Zlatan Otok Posip, jehož ovoce se pěstuje na ostrově Hvar v oblasti Dalmácie v jižním Chorvatsku, se vyrábí z hroznů odrůdy Posip, která se vyskytuje téměř výhradně v Chorvatsku. Jasná a slámově žlutá barva tohoto vyzrálého, osvěžujícího vína s vůní nektarinek, ananasu a citronu. V chuti se Zlatan Otok Posip projevuje chutí čerstvých meruněk, hrušek, lehkých anýzových tónů a lehce bylinného charakteru, s lahodně kyselým závěrem.

Toto energizující a do rtů lahodící víno se skvěle hodí jako letní aperitiv podávaný vychlazený k předkrmům, jako jsou olivy, nakládaná zelenina, rajčatové koláče nebo měkkýši, například humr nebo hřebenatky.

Vinařství Zlatan Otok, které začalo v roce 1986 na rodinné farmě, kde hrozny tvořily jen malou část produkce, získalo od prvního vydání vlastního vína v roce 1989 řadu ocenění a vyznamenání na mezinárodních vinařských soutěžích. Ostrov Hvar, odkud pocházejí hrozny pro toto víno, je nádherným rájem na pobřeží oceánu. Vinná réva pro tyto hrozny se však pěstuje v poněkud méně přívětivých podmínkách, na strmých svazích, kde se veškeré stříhání, sběr a výsadba musí provádět ručně, a výnosy jsou zde velmi nízké. Pro rodinu je to jistě práce z lásky, která se však osvědčila, protože jejich vína patří k nejvyhledávanějším v Chorvatsku.