Hentley Farm The Beast Shiraz 2021

Lze skladovat ve sklepě po dobu 20 let. Doporučujeme nechat půl hodiny dekantovat.

Hentley Farm je mnohokrát oceněné butikové vinařství založené v roce 1997 Keithem a Alison Hentschkeovými v údolí Barossa Valley. Vinařství se rozkládá na přibližně 60 hektarech, které jsou obhospodařovány s plným respektem k životnímu prostředí a biodiverzitě.

Hrozny odrůdy Shiraz pocházejí z jediného vinohradu charakteristického mělkou půdou. Typické klima údolí Barossa Valley a dlouhé sluneční záření zaručují výrobu intenzivního, silného a plného vína. Po vinifikaci víno zraje 22 měsíců v dubových sudech (z nichž 60 % je nových).

Ve sklenici se The Beast projevuje hustou a sytou barvou s tmavě červenými tóny a fialovými odlesky. Jeho aromatický profil je široký a silný s tóny zralého tmavého ovoce (ostružiny a švestky), následovanými intenzivními aroma lékořice, cedru, čokolády a náznaky pepře typickými pro Shiraz. Na patře je plné, koncentrované a intenzivně ovocné. Má pevné, ale zralé a dobře integrované taniny a osvěžující kyselost, která vyvažuje chuť. Je koncentrované a bohaté s dlouhým závěrem, který připomíná tóny koření a čokolády. Vyzkoušejte ho s pečeným vepřovým bůčkem, žebírky a barbecue v texaském stylu.