Grgich Hills Chardonnay 2016

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Podávejte chlazené.

Grgich Hills je jedním z nejznámějších panství v Napa Valley díky tvrdé práci a vizi Miljenka "Mikea" Grgicha. V roce 1976 porazilo Chardonnay, které vyrobil pro Chateau Montelena, mnoho nejlepších bílých burgundských vín ve Francii v soutěži slepých degustací známé jako Judgement of Paris. Toto nečekané vítězství dokázalo, že kalifornská vína mohou nabídnout stejnou komplexnost a eleganci jako burgundská vína, a navždy změnilo vnímání vín z této oblasti.

Dnes je na panství pět prvotřídních vinic, které jsou obhospodařovány biodynamicky i ekologicky. Vinařství je poháněno solární energií a každý aspekt procesu vinifikace probíhá v souladu s jejich přísnou filozofií minimálních zásahů. Vína jsou kvašena místními kvasinkami a každá šarže je před smícháním a zráním v dubových sudech po dobu jednoho a půl roku vinifikována zvlášť.

Výsledkem je bohaté, plné Chardonnay, které se otevírá jemnými aromatickými tóny citronové kůry, fíků a sušených okvětních lístků růží. V chuti se objevují bohaté tóny tropického ovoce, rafinované třísloviny a velmi dlouhý závěr. Díky výraznému chuťovému profilu se toto víno skvěle hodí k dekadentním pokrmům, jako je humr, krémové těstoviny nebo kuře podávané v bohaté smetanové omáčce.