David Arthur Elevation 1147 Cabernet Sauvignon 2017

Lze skladovat ve sklepě po dobu 25 let. Doporučuje se dekantovat po dobu jedné hodiny.

Vinařství David Arthur Vineyards, které založili bratři David a Bob Longovi v roce 1985, se nachází na Pritchard Hill v Napa Valley. Vinice se rozkládá na pozemcích, které koncem 50. let minulého století zakoupil Davidův otec. Po odlesnění a výsadbě vinic uvedla společnost v roce 1985 na trh své první víno (z hroznů odrůdy Chardonnay).

Elevation 1147 je víno vyrobené ze 100% hroznů odrůdy Cabernet Sauvignon pocházejících z vinice Elevation, která se nachází na vrcholu kopce Pritchard Hill. Réva zde roste na vulkanických, kamenitých a nepříliš úrodných půdách, kde Cabernet Sauvignon podává nejlepší výkony. Hotové víno zraje ve francouzských dubových sudech.

Víno vykazuje hustou a téměř neprůhlednou barvu. Je to bohaté, elegantní a dobře strukturované víno, které má intenzivní a zralý aromatický profil s vůní tmavého ovoce, jako jsou ostružiny, třešně a rybíz, následované kořenitými a bylinnými tóny. V chuti je patrná velká koncentrace ovoce. Je měkké a vyvážené s pevnými a zralými tříslovinami. Závěr je dlouhý a vytrvalý a připomíná tóny hořké čokolády. Toto víno je skutečným gurmánem a má strukturu, komplexnost a třísloviny, které se skvěle hodí k dušeným červeným masům a zvěřině.