Domaine des Malandes Chablis Premier Cru Mont de Milieu 2021

Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Před podáváním není třeba dekantovat.

Mont de Mileu je víno kategorie Premier Cru a patří k nejikoničtějším chutím Chablis, které lze za peníze koupit. Začíná bohatým buketem pomerančové kůry, sadového ovoce, křídové minerality a jemných, ale v ústech lahodících tónů exotického ovoce. Hrozny Chardonnay vyrostly na sluncem zalitých půdách plných bílého vápence a jílu.

Když pijete víno Domaine des Malandes, víte, že pochází z malého, oddaného týmu - celkem vinařství zaměstnává devět lidí a vede ho třetí generace vinařů Richard a Amandine Marchive a talentovaný enolog Guénolé Breteaudeau. Jejich panství se rozkládá na 29 hektarech, včetně jedněch z nejlepších vinic Chardonnay v Burgundsku.

Lokalita Mont de Milieu propůjčuje svým vínům určitou sílu a mohutnost, a nejinak je tomu i v tomto případě. Objevíte v něm tóny citronové a pomerančové kůry ve spojení s masitou chutí bílého ovoce, čistou mineralitou a opatrnými tóny sušených bylin a bílých květů. Víno má páteř z dubového dřeva a živou kyselinku, takže se dá kombinovat s různými francouzskými pokrmy nebo smetanovými mořskými plody. Je velmi příjemné již nyní, ale lze jej také nějakou dobu nechat ležet ve sklepě.