Giodo La Quinta 2020

Pijte ho hned nebo ho nechte ve sklepě až 10 let. Není třeba jej dekantovat, ale nejlépe jej otevřít půl hodiny před podáváním.

Podere Giodo je malé vinařství, které se zrodilo v letech 2001-2003 z velké vášně pro víno Carla Ferriniho, mezinárodně uznávaného vinaře. Jejich vinice se rozkládají na pěti a půl hektarech v nadmořské výšce 300 metrů v jihozápadní oblasti Montalcina. Carlo Ferrini zde vysadil svou ideální vinici a osobně pečlivě vybral klony Sangiovese. Výroba je řemeslná a omezená: Brunello di Montalcino se vyrábí ve velmi malém počtu exemplářů a získává obrovská ocenění od největších kritiků v oboru.

Víno La Quinta bylo pojmenováno po vinici, v pořadí páté, kterou vysadil Carlo Ferrini a myslel přitom právě na toto víno a jeho specifické vlastnosti. Zraje ve velkých dřevěných sudech po dobu 12 měsíců a následně je povýšeno v cementu, čímž získává působivou zralost.

Jedná se o intenzivní a elegantní toskánské víno s jasnou, zářivou a téměř průhlednou rubínově červenou barvou. Ve vůni je jemné a vyjadřuje buket charakterizovaný jemnými tóny fialek, vůní třešní morello, drobných červených bobulí, zralých třešní, nuancí spontánních keřů středomořského křoví a jemného koření. V ústech je víno hladké a plné, s vyzrálou tříslovinou a ovocnými vůněmi s velkou vůní a jemností, které vedou ke svěžímu, pikantnímu závěru s dobrou chuťovou perzistencí. Dejte si ho k houbovým lasagním nebo grilovanému červenému masu.