Galardi Terra di Lavoro 2016

Ve sklepě vydrží až 20 let. Může mu prospět dekantace.

Společnost Galardi, založená v roce 1991 a již několik let certifikovaná jako ekologická, se nachází ve vesnici San Carlo di Sessa Aurunca v provincii Caserta, v blízkosti regionálního parku Roccamonfina. Vinice, které se střídají s olivovými háji a kaštanovými lesy, se nacházejí v nadmořské výšce asi 400/500 metrů a směřují k zálivu Gaeta, vzdálenému asi dvacet kilometrů po silnici.

Terra di Lavoro je prestižní červené víno, které vzniklo šikovnou směsí 80 % odrůdy Aglianico a 20 % odrůdy Piedirosso. Název vína pochází z provincie Království obou Sicílií, která zahrnovala dnešní území Caserty. Vinice odrůd Aglianico i Piedirosso se nacházejí v nadmořské výšce 400 metrů mezi kaštanovými a olivovými háji svažujícími se k zálivu Gaeta. víno zraje dvanáct měsíců v nových sudech.

Barva Terra di Lavoro je tmavá a intenzivní. Jeho aromatický profil sahá od červeného bobulového ovoce až po balzamické tóny pryskyřice s kořenitými a rostlinnými tóny. Důležitý je minerální nádech, který byl vždy páteří tohoto vína. Třísloviny jsou pevné a stále mladé. Je zde velmi dlouhá perzistence. Toto silné a dobře strukturované červené víno lze nechat zrát ve sklepě více než deset let, což je doba, během níž se rozvinou všechny jeho komplexnější vůně. Skvěle se hodí k červenému masu, zvěřině a zrajícím sýrům.