Lze skladovat ve sklepě po dobu 12 let. Před podáváním 1 hodinu dekantujte.

Vinařství El Enemigo, založené vinařem a historikem, je vzrušující podnik, který se snaží porušovat pravidla a vytvářet nové výrazy nejlepších světových odrůd s charakteristickou argentinskou duší. V roce 2009 se hlavní vinař společnosti Catena Zapata Alejandro Vigil a historička Adrianna Catena, která je zároveň nejmladší dcerou Nicolase Cateny, rozhodli společně vyrobit víno, které by oslavovalo jejich společnou lásku k literatuře, filozofii a tradici.

U vína Gran Enemigo Alejandro kombinuje osvědčené mendozské vinařské postupy s vlastními zkušenostmi. Hrozny pocházejí z vysoko položených vinic v Tupungato, které se nacházejí v nadmořské výšce až 1470 metrů. Po sklizni hrozny kvasí ve francouzských dubových sudech a poté zrají 18 měsíců ve speciálních 3000litrových sudech, které Alejandro vyrobil podle vzoru sudů používaných v Mendoze před sto lety. Aby tyto historické sudy znovu vytvořil, dovezl sudy z Alsaska a poté je v Mendoze pečlivě smontoval.

Výsledkem je velmi zvláštní směs ve stylu Bordeaux s výrazným argentinským nádechem. Vůně je pozoruhodně komplexní s tóny hořkého kakaa, lékořice a bohatých tmavých bobulí, zatímco první doušek ukazuje velkorysé plné tělo, hladké třísloviny a velmi dlouhý závěr s náznaky sladkého koření z dubového zrání. Skvělé víno, které můžete pít nyní k vydatným pokrmům z červeného masa nebo ho můžete přidat do sklepa na další desetiletí.