Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Čas na dekantaci: Pijte po otevření.

Brilantní jasně zlatožlutá barva. Vůně je odvážná a plná, s plyšovou broskví, zimolezem a mandarinkou. Šťavnaté, ale jemné patro přináší čistou chuť limetkové kůry, nektarinky a čerstvých květin. V chuti je řada nádherně propletených, vyzrálých chutí, které přinášejí velmi pěkný, téměř krémový pocit v ústech, který se elegantně rozšiřuje směrem k živému, pečlivému závěru, který je velmi citronový, ženský a má dobrou délku.

Plné osobnosti, toto víno je ukázkou známé Domaine Eden’dobře propracované rovnováhy mezi bohatostí a mineralitou známou z této oblasti a charakteristickou přesností odrůdy. Další skvělé Chardonnay od jednoho z nejstarších kalifornských’a pravděpodobně původního “butikového” výrobce Chardonnay, jehož vína pomohla před 50 lety zapsat Kalifornii na mapu výjimečných vín. Jedná se o precizní Chardonnay, které je čisté a dobře strukturované. Nic zde není přehnané, což dodává jedinečnou, i když tlumenou eleganci. Pokud máte rádi klasicky čisté a jemné Chardonnay, toto víno si zamilujete. Není příliš velké, jak to u některých kalifornských Chardonnay bývá. Všechny vinice se mohou pochlubit chladným horským terroirem s konzistentními, i když řídkými výnosy čistoty, celistvosti a kvality. Další masitá, velkorysá nabídka z Domaine Eden.

Chardonnay z Mount Eden’jsou známá tím, že velmi dobře stárnou, i když toto je velmi dobře pitelné již nyní. Podávejte k mořským plodům, sushi nebo k lehkému obědu a la fresca.