Lingua Franca Avni Chardonnay 2022

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Není třeba dekantovat, ale nejlepší je otevřít ho půl hodiny před podáváním.

Lingua Franca se nachází v Oregonu, přesněji ve vyhlášené vinařské oblasti Willamette Valley, a je prestižním vinařstvím, které vyrábí vína Pinot Noir a Chardonnay podle ekologických a biodynamických zásad. Vinařství, které založil mistr sommelier Larry Stone v roce 2012 koupí 150 akrů farmy Janzen Farm, je nyní součástí skupiny Constellation. Vinařský tým stále vede Thomas Savre spolu s burgundským konzultantem Dominiquem Lafonem a Larry Stone zůstává ve společnosti zapojen jako ambasador značky a konzultant.

Hrozny odrůdy Chardonnay se vybírají z několika vinic, které se nacházejí především na mělkých vulkanických půdách, včetně těch v Eola-Amity Hills a v blízkosti vinice Bunker Hill Estate Vineyard, v pohoří Chehalem Mountains, Yamhill Carlton a Van Duzer Corridor. Po spontánním kvašení v sudu vína odpočívají 6 měsíců na kalu.

Avni Chardonnay je vyvážené a elegantní víno, které ukazuje potenciál této odrůdy v Oregonu. Má komplexní a široký aromatický profil, plný ovocných tónů (zelené jablko, hruška a citrusy), následovaný minerálními a bílými květinovými tóny. Chuť je kulatá a měkká, s živou kyselinkou a dlouhým, svěžím a ovocným závěrem. Dobře se hodí k pečenému kuřeti nebo kambalám a k čerstvým sýrům.