Lze skladovat ve sklepě po dobu 20 let. Není třeba dekantovat, ale nejlepší je otevřít ho půl hodiny před podáváním.

Domaine Antonin Guyon je rodinné vinařství založené v 60. letech 20. století, které se rozkládá na téměř 50 hektarech vinic, jež zahrnují fantastickou škálu apelací, z nichž většina je Premier Cru a Grand Cru. Panství nyní vede Dominique a historické sklepy, jejichž historie sahá až do 18. století, se nacházejí v Aloxe Corton a Savigny les Beaune.

Hrozny Chardonnay pocházejí z přibližně 35 let starých vinic, které se nacházejí v obci Aloxe-Corton, v apelaci Corton-Charlemagne Grand Cru, na půdách tvořených bílým mramorem, s jižní expozicí. Sklizeň je ruční a kvašení probíhá v dubových sudech při nízké teplotě. Hotové víno zraje v dubových sudech 18 měsíců.

Toto elegantní bílé burgundské víno se vyznačuje zlatavou barvou s lehkými nazelenalými odlesky a širokým a komplexním aromatickým profilem s květinovými tóny akátu a lípy, nádechem medu a zralého jablka. V chuti je mohutné a kulaté, koncentrované a minerální. Je to elegantní a dobře vyvážené víno, které vykazuje vynikající potenciál ke stárnutí. Závěr je dlouhý a připomíná minerální žílu. Skvěle se hodí k humrům a kuřecímu masu podávanému s bílými omáčkami a je naprostou nutností vyzkoušet ho k eskalopům z foie gras.