Clau de Nell Cabernet Franc 2021
Clau de Nell Cabernet Franc 2021
- 2021
- 750ml
- Červené
- 14%
- Cabernet Franc
- Cabernet Franc
- Clau de Nell
- Loire
- Francie
- Vintage: 2021
- Velikost: 750ml
- Typ: Červené
- Alkohol: 14%
- Odrůda: Cabernet Franc
- Hrozny: Cabernet Franc
- Vinařství: Clau de Nell
- Region: Loire
- Země: Francie
- Vintage: 2021
- Velikost: 750ml
- Typ: Červené
- Alkohol: 14%
- Odrůda: Cabernet Franc
- Hrozny: Cabernet Franc
- Vinařství: Clau de Nell
- Region: Loire
- Země: Francie
Od roku 2008 vlastní toto víno v údolí Loiry Anne-Claude Leflaive ze slavného vinařství Puligny-Montrachet a od roku 2009 ho spravuje Sylvain Potain. Podnik se zaměřuje na produkci místních odrůd Cabernet Franc, Chenin Blanc, Grolleau a Cabernet Sauvignon, vinice obhospodařuje biodynamicky a práce probíhají podle rytmu biodynamického kalendáře. Hrozny těží z jílovito-vápenitých půd s červeným pískovcem a křemenem. Vína zrají 12-24 měsíců ve starých sudech uložených v troglodytních jeskyních.
Hrozny odrůdy Cabernet Franc pocházejí z vinic starých 45 až 55 let. Po ručním výběru a sklizni probíhá kvašení za použití domácích kvasinek a minimálních zásahů. Hotové víno pak zraje 12 měsíců na jemných kvasnicích v burgundských sudech a poté dalších 6 měsíců v kádích.
Tento Cabernet Franc je brilantně zbarvené víno s rubínově červenými tóny. Ve vůni se projevuje ovocným a sladkým aromatickým profilem s květinovými tóny a několika kořenitými tóny. V chuti je ovocné a šťavnaté, vyvážené a s jemnými tříslovinami. Závěr je příjemný a připomíná tóny vařeného ovoce. Je to skvělý příklad loirského Cabernet Franc a krásně se hodí k vepřovému masu a některým vegetariánským receptům.
komunikace en speed ol service