Chateau Pape Clement 2016

Lze skladovat ve sklepě po dobu 25 let. Doporučuje se dekantovat po dobu jedné hodiny.

Vinařství Château Pape Clément, které se nachází u bran Bordeaux, má sedm století dlouhou historii a je jedním z nejstarších vinařství v regionu. Panství daroval na konci 13. století Bertrandovi de Goth jeho bratr jako dar za jeho jmenování arcibiskupem v Bordeaux. Když byl Bertrand de Goth později v roce 1305 zvolen papežem a přijal jméno Klement V., přejmenoval své panství na Pape Clément. Od roku 1983 vlastní zámek podnikatel z Bordeaux Bernard Magrez.

Vinice panství se rozkládají na 60 hektarech obhospodařovaných na základě mikroparcel. Rostliny, jejichž průměrné stáří je přibližně 30 let, se těší výjimečnému terroir na jílovitých štěrkových půdách pyrenejského původu. Sklizeň probíhá ručně a po různých vinifikačních operacích zraje víno 18 měsíců v sudech.

Víno odhaluje krásnou rubínovou barvu s fialovými odlesky. Jeho aromatický profil je intenzivní a ovocný s tóny ostružin, tmavých třešní a rybízu a květinovými nuancemi fialek. V chuti se jedná o vysoce elegantní víno s jemnými, sametovými tříslovinami a výraznou kyselinkou. Závěr je dlouhý a perzistentní s ovocnými tóny a lehkými tóny lékořice. Je ideálním vínem k pečené zvěři, například ke koroptvím.