Callejon del Crimen Blend de Terroirs Malbec 2019

Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Není třeba ho dekantovat, ale nejlépe ho otevřete půl hodiny před podáváním.

Vinařství Callejon del Crimen se nachází v údolí Uco v nadmořské výšce 1020 metrů nad mořem, asi 80 km od Mendozy, a rozkládá se na 150 hektarech, které se vyznačují velmi propustnou písčitohlinitou půdou. Specifické terroirové a klimatické podmínky zaručují produkci vysoce kvalitních hroznů a vín. Sklep byl v letech 2003-2004 kompletně zrekonstruován pomocí nejlepších technologií 21. století a vyznačuje se vysokými stropy, které zaručují dobrou ochranu vína před letním horkem.

Callejón del Crimen Blend de Terroirs je oceněné 100% víno Malbec. Hrozny pocházejí z vinic starších 25 let, které jsou rozmístěny v oblastech Gualtallary, Vista Flores, Paraje Altamira a Pampa El Cepillo. Kvašení probíhá za použití vybraných kvasinek a víno zraje 4 měsíce ve francouzských dubových sudech.

Různé terroiry původu hroznů přinášejí tomuto vínu, které je velmi vyvážené a má velkou osobitost, různé vlastnosti. Ve sklenici se objevuje intenzivní červená barva s několika fialovými odlesky. Ve vůni se projevuje intenzivní aromatický profil s vůní zralého tmavého ovoce (zejména švestek a ostružin), tóny čokolády a vanilky, s kořenitými a balzamickými tóny. V chuti je plné a intenzivní s pevnými, ale kulatými tříslovinami a voňavým a vytrvalým závěrem, který připomíná kořenité tóny. Vyzkoušejte ho se šťavnatým steakem z žebírka!