Lze skladovat ve sklepě po dobu 4 let.
Podávejte dobře vychlazené.

Klasický příklad Sauvignonu Blanc z Marlborough od Davida Cloustona probouzí smysly štiplavou citronovou kůrou, angreštem a křemičitými vůněmi, které jsou pro odrůdu pěstovanou v nejslunnější oblasti Nového Zélandu tak typické. Na patře se harmonicky snoubí chuť zralého kiwi, ananasu a listů černého rybízu se slanou mineralitou a lahodnou kyselinkou.

Hrozny pro toto živé víno David získává z údolí Wairau a Awatere v Marlborough, kde jsou vinice vysázeny na kopcích, aby byla zajištěna dokonalá rovnováha mezi zralostí a svěžestí vína. Stejně jako jeho tvůrce má i toto víno lehký a zábavný charakter, a proto ho David a jeho žena Pip často vytahují, když pořádají jedno z velkých letních grilování v Black Cottage.

Tato filozofie výroby vín, která oslavují život, se zrodila poté, co David strávil roky výrobou vín v Chile, Francii a USA a nakonec se rozhodl splnit si svůj sen a vrátit se domů, aby vytvořil svůj vlastní jedinečný projekt. Přátelé ho povzbuzovali, aby vinařství pojmenoval Black Cottage, protože měli pocit, že skromný dům na pozemku, kde manželé žijí a často hostí přátele, je dokonalým symbolem pro jeho lahodná a dostupná vína. Dnes projekt nadále vzkvétá a rozšiřuje se, přičemž David zkoumá vinice ve Wairau a Awatere se stále náročnějším mikroklimatem, aby posunul hranice svého vinařství na další úroveň.