Bella Union Cabernet Sauvignon 2018

Lze skladovat ve sklepě po dobu 20 let. Dekantujte 1 hodinu před podáváním.

Společnost Bella Union založili majitelé legendárního vinařství Far Niente, aby předvedli komplexní umění míchání odrůd Napa Cabernet s dalšími klasickými odrůdami Bordeaux. Jádrem jejich majetku je ceněná vinice o rozloze 25 akrů v Rutherfordu, která se nachází podél venkovské cesty zvané Bella Oaks Lane, jež byla dříve známá jako Bella Union.

Tato vinice je osázena převážně 20-30letými keři Cabernet Sauvignon na dobře propustných hlinitých půdách. Vinaři navíc přidávají trochu Malbeku, Cabernetu Franc a Petit Verdot z vybraných vinic z Napy, aby vytvořili komplexní směs ve stylu Bordeaux, která je, jak název vinařství napovídá, opravdu krásným spojením.

Ve vůni převládají tóny břízy, černých třešní a bobulového kompotu, zatímco první doušek odhalí robustní plné tělo, pevné třísloviny a bohaté jádro z tmavého ovoce. Díky výraznému tmavému ovoci a pevné struktuře se toto víno skvěle hodí k vydatným pokrmům, jako jsou grilovaná žebra, steak z hovězího masa, dušené hovězí maso a bohatá musaka nebo lasagne. Víno lze také uchovávat ve sklepě po dobu deseti a více let, kdy se třísloviny ještě více zjemní a víno bude ještě komplexnější.