Lze skladovat ve sklepě po dobu několik let. Není třeba dekantovat, před podáváním se může nadechnout.

Panství Cambria se nachází v malebném údolí Santa Maria v okrese Santa Barbara. V tomto regionu mají hluboké kořeny - pozemek, který se původně jmenoval Tepusquet Vineyard, byl jednou z prvních vinic vysázených v této oblasti v roce 1971. Vinice Julia's Vineyard je součástí této staré vinice a je místem, kde se zrodilo několik skutečně vynikajících odrůd Pinot Noir.

Vinařství v současné době vede Denise Shurtleff, která se mu věnuje od roku 1999. Oblast Santa Maria Valley se vyznačuje příčným pohořím, které se táhne od východu na západ. Chladný vzduch proudí z Tichého oceánu do vnitrozemí a ochlazuje tak typicky horké kalifornské klima.

Toto víno je vyrobeno ze 100% odrůdy Pinot Noir pocházející z vinice Julia's Vineyard. Ve vůni se setkávají maliny a granátové jablko s mátovou oceánskou svěžestí - vinice se nachází pouhých 15 kilometrů od Tichého oceánu. V chuti se setkávají známé chutě ostružin a borůvek, následované několika druhy červeného ovoce, pikantní zemitostí a kořením skořice a šalvěje. Dobře se bude kombinovat s umami a houbovými pokrmy, jemnými sýry, rybami nebo drůbeží.