Co je to víno Amarone?

Víno Amarone pochází z italské oblasti Veneto a vyrábí se speciální metodou appassimento, kdy se hrozny, obvykle odrůd Corvina, Rondinella a Molinara, před kvašením částečně suší. Tímto procesem se soustředí cukry a chutě, což vede k výraznému vínu s charakterem sušeného ovoce, koření a čokolády. Amarone je proslulé vysokým obsahem alkoholu, strukturou připomínající velvj a dlouhou životností.