Je Amarone suché nebo sladké?

Amarone della Valpolicella, které se obvykle nazývá Amarone, je suché červené víno vyráběné v italské oblasti Veneto. Toto víno se vyrábí především z odrůdy Corvina a prochází specifickým vinařským procesem appassimento, při kterém se hrozny před kvašením suší. Vzniká tak víno s bohatou chutí, vysokým obsahem alkoholu a velkou koncentrací ovoce, které je však kvůli nízkému zbytkovému cukru považováno za suché.