Jak se liší Cabernet Sauvignon od Cabernet Franc?

Dvěma samostatnými odrůdami hroznů jsou Cabernet Sauvignon a Cabernet Franc, i když se ve vínech typu Bordeaux mísí dohromady. Klasickým chuťovým profilem Cabernetu Sauvignon je chuť černého ovoce, například černého rybízu a švestek, s pevnými tříslovinami a plnou strukturou. Cabernet Franc je však známý jako odrůda, která produkuje vína s lehkým tělem, s příchutí červeného ovoce, jako jsou maliny nebo třešně, a bylinnými nebo rostlinnými tóny, jako je zelený pepř nebo tabákové listy. Obě odrůdy přinášejí do směsí komplexnost, ale vykazují jedinečné vlastnosti.