V roce 1976, na pařížském soudu, překročilo americké červené víno práh světa ušlechtilých vín. Po ochutnání obzvláště vynikajícího vína z Napa Valley jeden z porotců zvolal: "Ach, zpátky do Francie!" a navždy tak zbořil představu, že dobré víno pochází pouze z Evropy. V dnešní době už žádná hranice v písku neexistuje a Spojené státy (zejména Kalifornie) nabízejí nepřeberné množství nádherných červených vín. Jediným problémem je rozhodnout se, kde začít. Mnoho z nejlepších lahví ve Spojených státech je k dostání v oblasti 8wines online obchod, a v tomto článku prozkoumáme oblasti a jména, na která byste si měli dát v nadcházejícím roce pozor.
Vinařské oblasti USA
Spojené státy byly dlouho uctívány jako země nekonečných příležitostí a hrozny se pěstují téměř ve všech koutech původního "Nového světa". Ne všechny vinařské oblasti jsou však stejné a některé části USA se ukázaly jako obzvláště úrodné pro červené víno.
Virginie na východním pobřeží Spojených států je považována za rodiště americké vinařské tradice. První kolonisté zde začali vyrábět víno v 17. století, ale teprve v 80. letech 20. století se vinařství skutečně rozmohlo. V současné době se ve Virginii nachází více než 300 vinařství a 4 000 akrů vinic, které se skládají z odrůd Viognier, Cabernet Franc a Norton - nejstarší červené vinné révy v zemi. Stejně jako první osadníci se i vinařství pomalu šířilo na západ, na Středozápad a Jihozápad, než našlo skutečný domov na "Divokém západě".
Na západním pobřeží je stát Washington prvním přístavem pro každého náročného konzumenta vína. Tato oblast v posledních letech pomalu získává na významu a kvalitě, až je washingtonské Rulandské modré považováno za vážného konkurenta Burgundska.
Stejně jako slavná francouzská provincie se i Washington může pochlubit zajímavou směsicí vinařství "staré gardy", jako je Chateau Ste Michelle, a mladších vinařství s přístupem "udělej si sám", jako je energický Charles Smith - více o Washingtonu se můžete dočíst v našem specializovaném článku zde. Na vzestupu je také sousední Oregon, který těží z mnoha stejných environmentálních faktorů jako Washington.
Skutečnou baštou amerického červeného vína je však Kalifornie, kde se vyrábí 85 % veškerého vína v zemi.
Průvodce kalifornskou vinařskou oblastí
Kalifornie, známá také jako Zlatý stát, obvykle vyvolává představu žíznivých, sluncem rozpálených polí a rozlehlého modrého oceánu. Ve skutečnosti se jedná o dlouhý pás země, který se rozkládá na 10 stupních zeměpisné šířky a může se pochlubit obrovskou rozmanitostí terroirů. Zatímco AVA jako Sonoma a Alexander Valley mají typicky kalifornské podnebí, místa jako Napa Valley a Mendocino County mohou být překvapivě chladná a zatížená mlhou od Tichého oceánu. Kalifornská vína jsou různorodá a využívají hrozny z chladného i teplého podnebí.
Jaké víno je v Kalifornii nejznámější?
Cabernet Sauvignon je bezpochyby nejrozšířenější odrůdou ve Zlatém státě. Kalifornské Cab jsou známé jako bohaté, plné ovocné bomby s výraznými rostlinnými tóny máty, papriky a eukalyptových listů.
Mezi další důležité kalifornské červené hrozny, které stojí za to ochutnat, patří Zinfandel, který má (podobně jako divocí hraničáři z dávných dob) pověst drsného a plného alkoholu. Důležitými hrozny na západě jsou také Pinot Noir a Merlot a ovocný Syrah, který často stojí na půli cesty mezi klasickým štíhlým francouzským Syrahem a zralým australským Shirazem.
5 nejlepších kalifornských vinařství, která můžete navštívit
Duckhorn
Duckhorn Vineyards se nachází v St. Helena, severně od San Francisca, a je jedním z nejspolehlivějších výrobců červeného vína v údolí Napa. Vinařství, které založili Dan a Margaret Duckhornovi v roce 1976, se vždy zaměřovalo na odrůdy Bordeaux a vyrábělo brilantní řadu vín Merlot a Cabernet Sauvignon, nyní doplněnou o některé lehčí emise Pinot Noir. I když je nemůžete navštívit osobně, jejich vína mají schopnost přenést vás prostřednictvím smyslů.
Three Palms je Cabernet z jedné vinice, silně ovlivněný vulkanickou půdou, která vínu propůjčuje zajímavou minerální žílu. Má bohatý, silný charakter a zářivě červenou barvu, což z něj činí vynikající měřítko pro vaši cestu po Napa Valley.
