Villa Franciacorta Emozione Brut 2020

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Není třeba dekantovat.

Villa Franciacorta se nachází v obci Monticelli Brusati v Lombardii a je rodinným vinařstvím s přibližně 46 hektary vinic. Od roku 1978 se společnost zaměřuje výhradně na výrobu archivních vín, která se vyrábějí výhradně z hroznů pěstovaných na vlastních pozemcích.

Emozione Brut od Villa Franciacorta se vyrábí z hroznů Chardonnay s přídavkem Pinot Noir a Pinot Blanc. Jedná se o směs 26 vín z různých parcel vinic vinařství, která se vinifikují samostatně. Réva je zasazena převážně v jílovité a slínové půdě bohaté na minerály a stopové prvky, což napomáhá produkci vín s dobrou mineralitou. Po ruční sklizni a šetrném lisování dochází k první fermentaci spontánně v nerezových tancích s řízenou teplotou, aby se zachoval aromatický charakter vín. Hotové víno pak zraje na kalech po dobu 36 měsíců.

Ve sklenici má víno slámově žlutou barvu, kterou umocňuje jemná a trvalá perlivost. Jeho aromatický profil je široký s živými tóny citrusů, čerstvého ovoce a bílých květů, s náznaky chlebové kůrky. Na patře je měkké a dobře strukturované, živé a elegantní, s osvěžující kyselinkou a hedvábnou texturou. Závěr je dlouhý a jemně ovocný. Je vynikajícím aperitivem a dobře se hodí k mořským plodům a bílým rybám.