Lze skladovat ve sklepě po dobu 5 let. Podávejte vychlazené.

Rodina Uberti začala svůj projekt Franciacorta v roce 1980, ale jejich předkové zde v Erbuscu pěstovali hrozny již od roku 1793. Současní majitelé, G. Augustine Uberti a jeho žena Eleanor, pracují spolu se svými dvěma dcerami, Silvií a Francescou, na výrobě jedněch z nejzajímavějších šumivých vín Franciacorta v regionu. Ačkoli začínali s pouhými 9 hektary, nyní pracují s různorodými pozemky, které vlastní, a také s partnerskými pěstiteli v regionu.

Toto úžasné růžové víno je vyrobeno z hroznů odrůd Chardonnay a Pinot Noir vysazených na půdách bohatých na minerály, které pomáhají vínu dodávat osobitou eleganci a půvab. Hrozny odrůdy Pinot Noir se krátce macerují na slupkách, aby získaly výrazný světle růžový odstín, a sekundární kvašení pak probíhá v láhvi. Mladé víno pak zraje 30 měsíců na kvasničných kalech v láhvi, což mu dodává komplexnost a hloubku.

V nose se objevují intenzivní tóny zářivě červeného ovoce, jako jsou třešně a maliny, zatímco první doušek odhalí lahodnou svěžest, hladkou strukturu a čistý závěr. Toto víno se skvěle hodí jako aperitiv nebo k sushi, mořským plodům a pokrmům z lososa.