Ferghettina Franciacorta Brut

Lze skladovat ve sklepě po dobu 8 let. Není třeba dekantovat.

Vinařství Ferghettina, založené v roce 1991 Robertem Gattim, je dnes jedním z nejuznávanějších vinařství ve Franciacortě. Panství se rozkládá na přibližně 200 hektarech ekologicky obhospodařovaných vinic a dnes jej spravují Gattiho synové. Jedinečným rysem tohoto vinařství je používání lahve se čtvercovým dnem, která je navržena tak, aby maximalizovala přínosy autolýzy kvasinek během zrání.

Ferghettina Brut Franciacorta je elegantní šumivé víno vyrobené z odrůdy Chardonnay s malým podílem Pinot Noir, sklizené z vinic vysazených na jílovito-vápencových půdách v apelaci Franciacorta DOCG, nacházejících se v nadmořské výšce 250 metrů. Po alkoholovém kvašení a druhotném kvašení v lahvi podle tradiční metody víno zraje dva roky na kalech.

Výsledkem je zářivě slámově žluté víno s jemným a vytrvalým perlením. Ve vůni se projevuje široký a živý aromatický profil s čerstvými ovocnými tóny citrusů, meruněk a žlutých švestek, doplněnými květinovými nuancemi a následovanými náznaky chlebové kůrky a briošky. Na patře je víno minerální, svěží a plné, s jemnou krémovou texturou a dlouhým, elegantním závěrem. Je ideálním vínem k smaženým kalamárům, dušeným mořským plodům a sushi.