Bellavista Franciacorta Vittorio Moretti Riserva 2018

Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Není třeba dekantovat.

Vinařství Bellavista, které se nachází v Erbuscu v Lombardii, založil v roce 1977 Vittorio Moretti. Dnes patří k nejprestižnějším a nejoceňovanějším usedlostem ve vinařské oblasti Franciacorta. Vinice se rozkládají na přibližně 200 hektarech, kde dominují odrůdy Chardonnay a Pinot Noir.

Vittorio Moretti Riserva je kupáží těch nejlepších hroznů Chardonnay a Pinot Noir vybraných z nejkvalitnějších půd, s nejlepší expozicí a z nejlepších frakcí sklizně. Hrozny pocházejí především z vinic Breda, Rocchetta, Pagulle, Favento, Casotte a Carlino, kde réva vysázená na morénových půdách dosahuje průměrného stáří 35 let. Po ruční sklizni a vinifikaci zraje víno na kvasničních kalech po dobu 72 měsíců před degorsáží (odstřelením kalů) a dozáží. Výsledkem je ikonické víno, které vzdává hold kreativitě Vittoria Morettiho a jeho lásce k regionu Franciacorta.

Ve sklenici víno odhaluje zářivou slámově žlutou barvu umocněnou živým a jemným perlením. Jeho aromatický profil je bohatý a podmanivý, s tóny zralého žlutého ovoce a kandovaných citrusů, nádechem medu a briošky a nakonec s doteky aromatických bylin a kouřovosti. Na patře je široké a komplexní, krémové a elegantní. Je bohaté a hladké s příjemnou, osvěžující kyselinkou, která přetrvává v dlouhém závěru. Je to ideální víno k syrovým mořským plodům a korýšům.