Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Před podáváním nechte až hodinu odstát.

Vinařství Vilafonté se nachází v hornaté oblasti Simonsberg v jihoafrickém Kapském vinařství. Bylo založeno v roce 1997 týmem tří podnikavých vinařů: Mikem Ratcliffem z Jihoafrické republiky, Zelmou Longovou a Dr. Philem Freesem ze Spojených států. Tým, který byl zlákán jedinečným terroirem této oblasti, vytvořil úžasnou a vytříbenou řadu jihoafrických vín.

Kapské vinařské oblasti jsou domovem nejstaršího půdního typu na světě, vilafontés, který zdejším vinicím přináší nepopiratelnou mystiku. Oblast je také silně ovlivněna blízkým oceánem, což umožňuje delší dobu zrání a komplexní, charakterní hrozny. Všechny hrozny Vilafonté pocházejí z vinic, které vinařství vlastní.

Série M je silnou směsí odrůd Bordeaux, převážně Malbec, ale také s dostatečným množstvím Merlotu, Cabernet Sauvignon a Cabernet Franc. Vykazuje štiplavé aroma červeného ovoce a klasické vůně lékořice a čokolády. Je to ideální volba pro milovníky bohatých, uhlových červených vín. V chuti najdete vlny jasných třešní, brusinek a borůvek, které se rozrůstají do dlouhého, uspokojivého závěru. Skvěle se bude hodit ke zvěřině nebo ostrým, rustikálním sýrům, jako je Comté.