Teperberg Inspire Meritage 2020

Lze skladovat ve sklepě po dobu 20 let. Doporučuje se půl hodiny dekantovat.

Původně se jmenovalo Efrat, rodinné vinařství Teperberg bylo založeno v roce 1870 a je nejstarším vinařstvím v Izraeli. Dnes společnost, která vlastní více než 350 hektarů vinic, vyrábí vína vynikající kvality a řídí ji Moti Teperberg.

Teperberg Inspire Meritage je elegantní bordeauxská směs vyráběná z hroznů odrůd Merlot a Cabernet Sauvignon, které pocházejí z vinic v pohoří Šomron v nadmořské výšce kolem 700 metrů, a z hroznů odrůd Petit Verdot a Cabernet Franc, vybraných v údolí Ayalon. Hrozny se sklízejí a vinifikují odděleně a po skončení jablečno-mléčného kvašení se vína smíchají a přelijí do sudů z francouzského dubu, kde zrají 8 měsíců.

Víno má ovocný a bohatý aromatický profil s tóny červených bobulí, třešní, švestek a granátového jablka a jemnými tóny vanilky a dubu. V chuti je víno měkké a kulaté, se sametovými tříslovinami a středně silným tělem. Odhaluje dobrou koncentraci ovoce a mírně kořenitý a prodloužený závěr. Je to víno, které může zůstat ve sklepě několik let, ale lze si ho vychutnat i nyní v kombinaci s kachními prsíčky podávanými s omáčkou z červeného ovoce nebo šťavnatým steakem.