Košer víno. Lze skladovat ve sklepě po dobu 11 let. Před podáváním není třeba dekantovat.

Inspirováni výletem do Toskánska založila rodina Flamových v roce 1998 své vinařství v rozvíjející se oblasti Judských vrchů nedaleko Jeruzaléma. Dnes má jejich butikové vinařství pověst výrobce jedněch z nejlepších izraelských košer vín, která často získávají 90 bodů a více od předních mezinárodních vinařských kritiků, jako je Robert Parker.

Tento velkolepý Cabernet Sauvignon začíná svůj život na špičkových vinicích rodiny Flamových ve vinicích Dishon a Ben Zimra v Horní Galileji a v Judských horách. Vinař Golam Flam přidává do Cabernetu malé množství Merlotu, Petit Verdotu a Cabernetu Franc, které mu dodávají další komplexnost a jemnou, hladkou strukturu. Každá z těchto odrůd zraje zvlášť ve francouzských dubových sudech po dobu šestnácti měsíců, než se rozhodne o složení směsi. Poté se víno stáčí do lahví a před uvedením na trh zraje dalších deset měsíců ve sklepě vinařství.

Divoké ostružiny, černý rybíz a tóny čerstvé máty definují vůni, zatímco první doušek odhalí mohutné plné tělo, pevnou strukturu a chuť zralého tmavého ovoce, která dlouho zůstává na jazyku. Vyváženost jemných tříslovin, bohatý ovocný charakter a jasná svěžest znamenají, že toto víno je vhodné uložit do sklepa, kde bude zrát ještě dalších deset let.