Tensley Fundamental Chardonnay 2021

Lze skladovat ve sklepě po dobu několik let. Před podáváním není třeba dekantovat.

Fundamental Chardonnay překypuje vůní sadového ovoce, citronové kůry, máslového bonbónu a řady tropických plodů. Všechny hrozny Chardonnay byly sklizeny na území Santa Barbary, takže se jedná o víno z oblasti Central Coast AVA a o klasickou, sluncem prohřátou chuť Kalifornie.

Tensley Wines je rodinné vinařství v Los Olivos v okrese Santa Barbara. Bylo založeno v roce 1998 jako malé butikové vinařství a za posledních několik let se rozrostlo padesátinásobně a stalo se jedním z nejlepších terroirových vinařství v Kalifornii. Fundamental je "hodnotná" řada Joeyho a Jennifer Tensleyových, a přestože jsou mimořádně cenově dostupná, slovo "hodnotná" tuto vysoce kvalitní řadu nevystihuje.

Ačkoli je vůně elegantní a má nápadně starosvětský charakter, do chuti proniká jistá prosluněnost Nového světa. Je plné chuti zralého citronu, hrušky a šťavnatého zeleného jablka. Celkově má čistý a svěží charakter spolu s kulatou a krémovou chutí v ústech. Závěr je dlouhý, se špetkou pikantních bylinek. Chardonnay Fundamental se skvěle hodí k různým pokrmům, od krémové omáčky na těstoviny až po pečené kuře na bylinkách.