Schuster Gruner Veltliner Alte Reben 2021

Lze skladovat ve sklepě po dobu 7 let. Podávejte chlazené.

Veltlínské zelené je korunním klenotem rakouské produkce vína díky vynikajícím a jedinečným bílým vínům, která se nyní vyrábějí po celé zemi. Rodina Schusterů vyrábí víno již 250 let a zaměřuje se na používání tradičních místních odrůd, jako je Gruner a vzácnější Roter Veltliner. Jejich starobylé rodinné spojení s vinnou révou znamená, že si velmi dobře uvědomují své místo v přírodě a snaží se pracovat v harmonii se zemí.

Hrozny používané na výrobu Alte Reben se sklízejí ručně z 50 až 60 let starých vinic vysázených na dvou různých pozemcích. Po příchodu do vinařství procházejí hrozny pomalou fermentací v nerezových tancích s kontrolovanou teplotou, aby se zachovala svěžest a čistý odrůdový charakter. Víno se pak před lahvováním po určitou dobu skladuje na kvasničných kalech.

Alte Reben je skutečně výjimečným projevem odrůdy Gruner Veltliner díky použití starých vinic, které mají velmi hluboké kořeny a mají tendenci produkovat neuvěřitelně koncentrované hrozny s mimořádně soustředěným a přesným chuťovým profilem. Ve vůni se hojně objevují zelená jablka, citrusy a čerstvé bylinky, zatímco chuť nabízí lahodnou svěžest, lehké tělo a tóny pečených jablek, oregana, tymiánu a slané minerality.