Lze skladovat ve sklepě po dobu 11 let.

Víno Rochioli Estate Pinot Noir, které je vysoce alokované a těžko dostupné, pochází z Russian River Valley, pravděpodobně nejslavnější apelace Pinot Noir ve Spojených státech. Víno jasně červené barvy má vůni granátového jablka, malin a kandovaného červeného rybízu a ze sklenice vyskakuje peprná kořenitost. Květinové tóny se zralými švestkami a černými třešněmi pokračují na patře, které má hedvábné a lehce svíravé třísloviny, které se mohou po několika letech ve sklepě zjemnit. Jedná se o klasický, vysoce kvalitní Russian River Pinot; jasná, soustředěná a šťavnatá chuť červeného ovoce dominuje, ale s bezproblémovým a dlouhým závěrem.

Ovocný, středně plný Pinot Noir, jako je tento, se skvěle hodí k pečenému kuřeti s bylinkovou gremolatou pod křupavou kůží. Hodilo by se i na druhý den, kdy ze zbytků připravíte klasický sendvič s kuřecím salátem. Skvělé víno k obědu nebo večeři!

Rochioli Vineyards pěstuje a prodává hrozny ze svého téměř 100 let starého pozemku o rozloze 162 akrů některým z největších výrobců Pinot Noir v Kalifornii: Williams-Selyem, Gary Farrell a mnoha dalším. Tato vinařská rodina třetí generace však také vyrábí vlastní hvězdné odrůdy Pinot Noir, z nichž většina je dostupná pouze prostřednictvím mailing listu. Díky klonové selekci se jim podařilo plně využít rozmanitosti své půdy a vytvořit úžasná vína, která jsou velmi žádaná.