Rakouská vína
Rakousko je nejznámější svými elegantními bílými víny vyrobenými z původních odrůd hroznů z nejlepších rakouských vinařských oblastí. Víno se zde vyrábí již tisíce let. První písemné zmínky o vinařství pocházejí z římského období. Dnes je Rakousko považováno za jedno z nejlépe střežených vinařských tajemství Evropy díky velkému množství řemeslných výrobců a velkému důrazu na kvalitní vinařství.
Klíčové rakouské vinařské oblasti
Vinařská mapa Rakouska se skládá ze tří hlavních vinařských oblastí: Dolní Rakousy, Burgenland a Štýrsko. Dolní Rakousko na severovýchodě má největší plochu vinic a je známé zejména pro svá elegantní bílá a červená vína s chladným klimatem. Burgenland se nachází na východě Rakouska a je proslulý červenými víny z odrůd Blaufrankisch, Svatovavřinecké a Rulandské modré. Štýrsko je nejjižnější rakouskou vinařskou oblastí s teplejším a sušším podnebím.
Rakouské odrůdy hroznů
Nejdůležitější rakouskou odrůdou a nejlepším rakouským vínem je Gruner Veltliner, kterému se věnuje přibližně třetina rakouských vinic. Vyrábí se z něj spíše kořeněná a peprná bílá vína s tóny peckovin. Druhou nejvýznamnější rakouskou bílou odrůdou je Ryzlink rýnský, z něhož se vyrábí sladká pozdní vína Auslese a Beerenauslese a také suchá bílá vína. Přibližně 30 % rakouské produkce vína tvoří červená vína, která se běžně vyrábějí z peprných odrůd Zweigelt a kořeněných Blaufrankisch.
A Birthday to Remember with DAOU & Colomé Celebrating my mother’s birthday was made even more special thanks to two incredible wines—DAOU Cabernet Sauvignon 2021 and Colomé Auténtico Malbec 2020. The star of the evening was undoubtedly the DAOU Cabernet Sauvignon. From the first sip, it enveloped us in its rich, velvety embrace. The deep dark fruit flavors, hints of cocoa, and perfectly balanced oak made every glass feel like a true indulgence. It was bold yet elegant, a wine that effortlessly brought warmth and joy to our gathering. Seeing my mother savor each sip with a smile made it all the more memorable. The Colomé Auténtico Malbec also delivered beautifully, with its pure expression of high-altitude Malbec. It was powerful, with ripe blackberries, spice, and a smooth, lingering finish—an excellent complement to the evening. These wines didn’t just enhance our meal; they became part of the celebration, elevating every toast and conversation. A heartfelt thank you to DAOU and Colomé for making this special occasion truly unforgettable!