Markus Huber Berg Erste Lage Gruner Veltliner 2024

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Podávejte dobře vychlazené.

Markus Huber je jedním z předních mladých rakouských vinařů a nedávno byl na slavnostním udílení cen, které jsou považovány za Oskary rakouského vinařství, vyhlášen "Falstaff vinařem roku". Jeho stejnojmenné vinařství se nachází v údolí Traisental, nejmenší rakouské vinařské oblasti, která je proslulá svými plnými víny Gruner Veltliner a Ryzlink rýnský.

Markusovo Berg Gruner Veltliner je víno "Erste Lage" neboli "prvotřídní lokalita", což je klasifikace, která se uděluje vybraným vinicím jako uznání jejich výjimečného terroir. Tato konkrétní vinice je vysazena na terasách na velmi strmém svahu se sklonem 25 %. Půda zde obsahuje velmi málo organické hmoty, což nutí révu bojovat o dostatek živin, které pomáhají produkovat velmi koncentrované a aromatické hrozny.

Po sklizni jsou hrozny pečlivě převezeny do vinařství a fermentovány v nerezových tancích. Víno pak zraje v sudech z akátového dřeva po dobu 8 měsíců na kvasnicích, což je proces, který pomáhá dodat vínu více těla a krémovou strukturu. Výsledkem je intenzivní, plný Gruner s velkým množstvím klasického kořenitého charakteru odrůdy spolu s tóny jasných citrusů a peckovin. Díky odvážnému chuťovému profilu se toto bílé víno skvěle hodí k choulostivým ingrediencím, jako je chřest, a také k pikantnímu asijskému kari a salátům.