Markus Huber Layla Dealcoholised Sparkling

Vychutnejte si ho nyní. Není třeba dekantovat.

Markus Huber, představitel desáté generace vinařské rodiny, se v roce 2000 rozhodl založit vlastní vinařství poté, co převzal čtyři hektary vinic svých rodičů v Dolním Rakousku (do té doby využívaných pouze pro zásobování rodinné restaurace). Od té doby Markus maximálně využívá výjimečný terroir, který má k dispozici, produkuje vína velké elegance a v roce 2015 byl dokonce oceněn jako nejlepší vinař/vinařství Rakouska.

Hrozny odrůdy Gelber Muskateller jsou sklízeny v optimální zralosti z různých vinic, které se vyznačují severojižní expozicí, kontinentálním klimatem a hlubokými sprašovými půdami, jež vínu dodávají velkou svěžest a mineralitu. Po sklizni, šetrném lisování a několikahodinové maceraci na slupkách probíhá fermentace v nerezových tancích. Hotové víno se poté nechá vyzrát a následně se z něj pomocí reverzní osmózy odstraní alkohol.

Layla je nealkoholické šumivé víno s ovocným a stylovým charakterem. Jeho jasná, světle slámově žlutá barva je umocněna jemným perlením. Ve vůni odhaluje bohatý a živý aromatický profil s tóny meduňky, žlutého jablka, muškátových hroznů a mandarinkové kůry, které následují jemné kořenité nádechy. Na patře je svěží a harmonické s delikátní ovocnou šťavnatostí a příjemnou mineralitou. Má středně dlouhý, citrusový závěr. Je to vynikající aperitiv a skvěle se hodí k salátům, avokádovým toastům a jarním pokrmům. Případně si jej vychutnejte při lehkém nedělním brunchi.