Capcanes Cava Brut Reserva 2021

Lze skladovat ve sklepě po dobu 5 let. Podávejte vychlazené.

Malá vesnička Capcanes ve španělském regionu Priorat se vinařství věnuje již od 13. století. V roce 1933 se pět místních rodin spojilo a založilo družstvo, ve kterém společně zpracovávají své hrozny. V průběhu let se Celler de Capcanes stalo jedním z nejúspěšnějších vinařství v Katalánsku a mnoho dalších rodin se k němu přidalo.

Toto je cuvée Reserva Cava, které se vyrábí tradiční metodou druhého kvašení v láhvi, která se používá také pro šampaňské. Cuvée se skládá z 50 % odrůdy Macabeu a stejného podílu odrůd Xarel·lo a Parellada a zraje 30 až 36 měsíců v láhvi na kvasnicích.

Ve sklenici okamžitě ucítíte jemné bublinky a okouzlující aroma pražených mandlí, zralých broskví, meruněk a jablečných květů. 7,3 g zbytkového cukru dodává tomuto šumivému vínu jemnou sladkost, která krásně doplňuje chuť zralého ovoce a svěžest v závěru. Skvělé cava, které si můžete vychutnat jako osvěžující aperitiv před jídlem nebo k lehčím pokrmům, jako jsou mořské plody, grilované ryby, sushi nebo listové saláty.