Lze skladovat ve sklepě po dobu 12 let. Dekantujte 1 hodinu před podáváním.

Querciabella je považována za jednoho z nejlepších výrobců vína v Chianti díky vizi a prozíravosti majitele Sebastiana Cossia Castiglioniho, který v roce 1988 přešel na ekologické zemědělství a v roce 2000 na biodynamiku. Dnes má majetek přibližně 74 hektarů vinic v apelaci Chianti Classico, které zahrnují mnoho z nejcennějších křížových vinic Chianti.

Vlajkovou lodí společnosti Querciabella je Camartina, legendární Super Tuscan, které bylo poprvé vyrobeno v roce 1981. Toto velkolepé cuvee, složené ze Sangiovese a Cabernet Sauvignon, bylo v roce 2004 vyhlášeno nejlepším italským vínem a pravidelně získává nadšené recenze od vinařských kritiků, jako je Antoni Galloni, který ho v roce 2020 označil za "vynikající!".

Camartina se vyrábí v malém množství pouze v nejlepších ročnících, přičemž obě odrůdy se vinifikují a zrají odděleně ve francouzských dubových sudech po dobu 18 měsíců. Poté jsou vybrány nejlepší partie, které jsou zařazeny do konečné směsi, a víno se nechá vyzrát a plně integrovat, než je považováno za připravené k uvedení na trh. Síla a komplexnost tohoto opulentního červeného vína z něj dělají skvělé víno, které si můžete nechat delší dobu ležet ve sklepě nebo si ho vychutnat nyní spolu s vydatnými pokrmy z červeného masa.