Grattamacco Bolgheri Rosso 2022

Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Před podáváním 1 hodinu dekantujte.

V nose tohoto suchého toskánského červeného vína vás přivítá buket lesních jahod, cassis, švestek, balzamikových plodů a sušených bylin. Bylo sklizeno z vinic ve vlastnictví panství v Bolgheri, na úpatí Colline Metallifere. Jedná se o fascinující směs bordeauxských a italských hroznů: 30 % Cabernet Sauvignon a 30 % Merlot, s 25 % Cabernet Franc a menšími podíly Sangiovese a Petit Verdot.

Grattamacco bylo založeno v roce 1977 jako druhé vinařství, které kdy bylo založeno v apelaci Bolgheri. Od roku 2016 je členem skupiny ColleMassari, která tvoří páteř špičkové toskánské produkce vína s dalšími uznávanými vinařstvími, jako je Tenuta San Giorgio. Grattamacco byli vždy průkopníky v regionu - jsou zastánci stylu Super Tuscan, používají menší podíly Sangiovese a jako první v regionu vysadili révu Vermentino.

V chuti se mísí tóny tmavého ovoce, čokolády, lékořice, eukalyptu a pekařského koření. Je plné jemných tříslovin, očišťující kyselinky a vrstev chuti. Na to, že se jedná o mohutnou směs inspirovanou Bordeaux, si dokáže zachovat hedvábný, snadno pitelný charakter, přístupný každému. Může se nějakou dobu nechat ležet v celeru nebo si ho vychutnat vedle rustikálního dušeného hovězího masa, steaku nebo noků s ragú.