Antinori Tignanello 2021

Lze skladovat ve sklepě po dobu 20 let. Před podáváním 1 hodinu dekantujte

Tignanello, jedno z vlajkových vín rodiny Antinori, se vyrábí pouze v nejlepších ročnících, z vinice Tignanello vysoko v kopcích Chianti Classico. Víno Tignanello s neprůhlednou rubínovou barvou a fialovými odlesky na okraji vykazuje vůni černého rybízu, okvětních lístků růží, kůže a kirsch. V hutném, pevném patře se objevuje chuť červených třešní, hlíny, železa a tabáku s hedvábnými tříslovinami a svěžím závěrem.

Vína na bázi odrůdy Sangiovese nebo Cabernet si přímo říkají o červené maso, díky své schopnosti být bohatá, tříslovitá a zároveň svěží. Toto víno, směs obou, jednoznačně volá po velkém steaku, nejlépe Bisteca Fiorentina pokapaném čerstvě vylisovaným extra panenským olivovým olejem z oblasti Chianti.

Tignanello je legendární víno, které má na svém kontě mnoho prvenství: první italské víno na bázi Sangiovese, které zrálo v nových sudech z francouzského dubu, první toskánské červené víno, při jehož výrobě byly použity jiné než původní mezinárodní odrůdy, a jedno z prvních vín z oblasti Chianti Classico, při jehož výrobě nebyla použita klasická, ale do značné míry opovrhovaná technika přimíchávání bílého vína do červeného vína kvůli svěžesti. Bylo to také jedno z prvních vín z řady nazývané Super Tuscans: vína, která se zpočátku, když byla v 70. letech 20. století uvedena na trh, musela právně nazývat stolními víny, protože porušovala italské konvence a zákony, protože používala mezinárodní, a nikoli domácí odrůdy. Nyní patří k nejlépe hodnoceným a uznávaným vínům na světě a udávají směr novému italskému vinařskému myšlení.