Antinori Guado al Tasso Cont' Ugo Bolgheri 2023

Lze skladovat ve sklepě po dobu 9 let. Před podáváním není třeba dekantovat.

Antinorisové jsou jednou z nejznámějších italských vinařských rodin díky svému nádhernému supertoskánskému vínu Tignanello. Rodina vyrábí vína již od 13. století a své zkušenosti a odkaz využila při zakládání vinařství po celém světě. Jejich vinařství Guado al Tasso se nachází v prestižní, ale malé apelaci Bolgheri nedaleko pobřeží Horní Maremmy.

Prostředí vinice je pozoruhodné: krásné roviny obklopené kopci, které tvoří přírodní amfiteátr, a chladivý mořský vánek, který pomáhá mírnit teplotu na vinici i na vrcholu léta. Tyto podmínky jsou ideální pro odrůdu Merlot, která se používá pro víno Cont'Ugo. Hrozny rostou v nadmořské výšce 45-60 metrů na jílovitohlinitých půdách, které pomáhají zachovat dostatek svěžesti a aromatických látek, stejně jako bohatý ovocný charakter.

Hrozny se sklízejí ručně a poté se vinifikují v nerezových tancích, načež se přelijí do dubových sudů, kde zrají. Poté se vytvoří konečná směs a víno se vrátí zpět do sudů na dalších 12 měsíců zrání, po kterých následují další 3 měsíce zrání v láhvi. Vznikne tak silné, ale zároveň rafinované červené víno se šťavnatou chutí tmavého ovoce, jemnými tříslovinami a tóny koření, dřevěného kouře a rašeliny v dlouhém závěru.