Castello di Ama Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo 2021

Lze skladovat ve sklepě po dobu 18 let. Dekantujte 1 hodinu před podáváním.

Castello di Ama je po celém světě známé díky svému majestátnímu vínu L'Apparita, které může zrát desítky let a pomohlo stanovit měřítko pro italský Merlot světové úrovně. Usedlost se nachází v srdci Chianti Classico nedaleko města Gaiole na pozemku, jehož historie sahá až do 16. století. Celkem mají asi 90 hektarů vinic, které jsou vysázeny v nadmořské výšce kolem 450 metrů. To zajišťuje teplé slunečné letní dny a chladnější noci, které umožňují pomalé a plné dozrávání hroznů.

Toto okouzlující Chianti Classico je vyrobeno z nejlepších hroznů vypěstovaných na vinicích Bellavista, Casuccia, San Lorenzo a Montebuoni. Ve složení převažuje Sangiovese spolu s menším množstvím Merlotu a Malvasia Nera, což vytváří komplexní a dobře vyvážené víno s vynikající vyrovnaností a rovnováhou. Po vinifikaci mladé víno zraje 12 měsíců v dubových sudech, aby se ještě více vyleštilo.

Jasné červené třešně a švestky definují vůni, zatímco první doušek odhalí střední tělo, hladkou strukturu a rafinované třísloviny. Závěr je dlouhý a intenzivní s živým červeným bobulovým ovocem, sušenými bylinami a tóny dřevěného kouře z dubového zrání.