Sassetti Livio Pertimali Rosso di Montalcino 2023

Lze skladovat ve sklepě po dobu 6 let. Před podáváním není třeba dekantovat.

Livio Sassetti byl jedním ze zakládajících členů Consorzio del Brunello di Montalcino a dnes za podpory svých synů Lorenza a Luciana vyrábí senzační vína, která patří k nejlepším vínům této apelace. Rodina Sassetti zde vyrábí víno již více než sto let a dnes vlastní 16 hektarů ceněných vinic na svahu kopce Montosoli severně od Montalcina.

Klíčem k jejich úspěchu je kvalita terroir na panství a také Liviův důraz na zachování genetického dědictví starých vinic, které zde byly vysazeny. Vybudoval také působivou knihovnu starých ročníků, včetně jedné vzácné láhve z ročníku 1915.

Kromě úcty k minulosti stojí rodina v čele moderního vinařství v Brunellu a nabízí vína, jako je toto živé a temperamentní Rosso di Montalcino, které je ideální pro neformální večeře s přáteli a rodinou. Víno kvasí v nerezových tancích a poté zraje 6 měsíců v tanku a následně dalších 6 měsíců v láhvi. To pomáhá zvýraznit živé tóny švestek, cassis a tmavých bobulovin, které jsou ochuceny tóny bylinek, pečené hlíny a sušených fialek.