Casanova di Neri Pietradonice 2018

Lze skladovat ve sklepě po dobu 11 let. Dekantujte 3 hodiny před podáváním.

Casanova Di Neri opět předvádí mistrovství s Pietradonice. Obětavá rovnováha mezi inovacemi a tradicí, které se vinařství věnuje, je příkladem toho, jak může spojení starého a nového světového přístupu k vinařství vést k výrobě jedněch z nejlepších vín na světě. Barva je barvou ohromujícího, neprůhledného červeného rybízu v kombinaci s hustou, sametovou konzistencí. Ve vůni je toto Pietradonice definitivně toskánské, s tmavým ovocem, čokoládou a švestkovými podtóny, které nesou tóny hub a grafitu. Díky šikovnému použití hroznů Cabernet Sauvignon a Sangiovese nabízí tento ročník komplexní směs ostružin, černého lékořice a cassis na patře se stoupajícími, jemnými tóny cedru, černých oliv a stopami koření. Pevné třísloviny jsou vyváženy hladkou kyselinou a náznaky dubu jsou rozhodně přítomné, ale nepřevažují. V závěru se objevuje nádech smetanovosti, který má vytrvalou, opojnou délku.

Odvážná vína vznikají v oblasti střední Itálie, která je známá především díky vynikajícím toskánským červeným vínům, jež si oblíbili kritici a nadšenci z celého světa, a tento ročník není výjimkou. Svou odvážností a bohatou hloubkou se toto Pietradonice vyrovná i nejlepším kalifornským Cabernetům. Tomuto odvážnému vínu prospívá čas na zrání a je zaslouženým sběratelským kouskem. Toto univerzální víno lze samozřejmě kombinovat s telecím, hovězím, jehněčím a drůbežím masem, ale hodí se i ke kořeněným pokrmům a lehčím těstovinám.