Lze skladovat ve sklepě po dobu 25 let. Před podáváním nechte víno hodinu nebo déle odstát.

Jedná se o elegantní a suché červené víno vyrobené ze 100% Sangiovese. Otevírá se vůní lékořice, švestek, tabákového kouře a bohatých brusinek, ideální pro ty, kteří mají rádi plná toskánská červená vína. Hrozny byly vypěstovány na vápenitých půdách ve vinici San Leolino, která je již přibližně 200 let uznávána jako lokalita Grand Cru.

Fontodi je rodinné vinařství, které od roku 1968 vlastní a provozuje rodina Manetti. Manettiovi jsou tak chianti, jak to jen jde - předtím, než se začali věnovat vinařství, byli známí výrobou proslulých terakotových dlaždic v regionu. Jejich 130hektarový statek je zcela bez chemie a rodina usiluje nejen o udržitelnost, ale i o určitou míru soběstačnosti, přičemž se v maximální možné míře spoléhá na svou půdu.

Víno má na patře hranatou, pevnou strukturu, sevřené třísloviny a výrazné tóny višní. Při otevírání vína můžete objevit také tóny okvětních lístků růží, sušených bylin a kávy. Víno má obrovský potenciál pro skladování ve sklepě, časem se bude vyvíjet a odhalovat další charakter. Toto Chianti Classico je ideální pro kombinaci s dušeným hovězím masem, pečenou zvěřinou nebo ostrými sýry.